Quebec, Canadà, 1973.

Viu i treballa a Rennes (França) i Montreal (Canadà).

Fortier, a més de tenir un màster en Arts Visuals per la Universitat de Quebec, es va graduar en perfumeria a l'escola Le Cinquième Sens a París.

En els seus inicis, realitza vídeo i performance centrant-se a mostrar en les seves obres el pas del temps a través de l'esborrat i l'absència. Posteriorment, va començar a introduir en els seus treballs aromes, fragàncies o demostracions culinàries i olfactives, utilitzant les olors per construir imatges. A través dels olors, relaciona les imatges amb un record i la narració d'aquest. El caràcter volàtil dels olors està vinculat amb l'absència i l'esborrat que experimentava en els seus primers treballs de vídeo i instal·lació.

Els seus treballs s'han exposat a: la Fundació Emily Harvey a Nova York; a la Tolerie a Clermont-Ferrand; al Museu de Belles Arts de Rennes; a la Nuit Blanche Toronto; Lille 3000 a Tripostal; el CNEAI a Chateou i la Panacée a Montpellier; al Chateau de Oiron o el centre d'art Rurart de Rouille, entre altres.